Schokolade und Obst: Diese Kombi geht doch immer! In diesem Rezept kommt sogar noch leckere Sahne dazu…und schon bin ich glücklich. Das kennt ihr ja schon von meinem saftigen Schokoladenkuchen. Jetzt mal Butter bei die Fische: Leckere Brownies gehen ja immer! Aber für den unwahrscheinlichen Fall, dass ihr nicht wisst, was diese schokoladigen kleinen Sünden in Form von Quadraten sind, klickt hier.
Aber Brownies in Form eines kleinen Kuchen, obendrauf Sahne und darauf noch frische Beeren sind noch besser. Probiert es aus.
Der Lauf des Jahres als Ideengeber
Und wenn ihr gerade keinen frischen Beeren habt, dann tauscht sie gegen anderes Obst aus. Z.B. Mango, Kirschen, Pfirsiche, oder, oder, oder. Hier gibt euch wieder der Kalender das Rezept vor. Das Liebe ich einfach: Oft braucht man sich gar keine Gedanken machen, welche Art von Kuchen man backen möchte, denn das gibt mir die Natur vor. Jetzt im Sommer sind es die frischen Beeren auf der fluffigen Sahne über dem schokoladigen Kuchen. Die Mandeln sorgen für den richtigen Biss. Alle Testesser waren begeistert von dieser Kombi.
Und so geht’s:
Zutaten für eine kleine runde Form mit einem Durchmesser von 20cm:
- 125g Schokolade (Zartbitter)
- 125g weiche Butter
- 60g Zucker
- 1 Ei
- ½ EL Backkakao
- 30g Weizenmehl
- 30g Mandelstifte
- 1 TL Backpulver
- 200g Sahne
- Obst nach belieben
Zubereitung:
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Ca. 50g der Schokolade grob hacken. Den Rest zusammen mit 125g Butter bei schwacher Hitze in einem Topf schmelzen. Die Mandelstifte grob hacken.
Das Ei und 60g Zucker verrühren und dann langsam unter Rühren die geschmolzene Butter-Schokoladen-Mischung eingießen. ½ EL Kakao, 1 TL Backpulver und 30g Mehl unterrühren. Anschließend die gehackte Schokolade und Mandeln unterheben.
Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 175°C ca 15 Minuten backen.
200g Sahne schlagen (nach Belieben Zucker dazu geben) und auf dem Kuchen verteilen. Anschließend mit Obst garnieren.
Viel Spaß beim Genießen und glücklich sein 🙂
Das freut mich sehr!
Mega lecker, schnell zubereitet und sehr zu empfehlen! Dem Geburtstagskind hat es auch geschmeckt :)!
Hallo Isabel, Ich habe den Kuchen in Form von Muffins mit meiner Tochter gebacken – es geht super einfach und…
Der Kuchen ist super lecker! 😍
Ein Klassiker, den ich einfach nie gemacht habe bis ich das Rezept hier entdeckt habe. Sooo lecker 🙂