Backblog mit Rezepten zum glücklich sein
Dieses Osterfest stellt uns vor ganz neue Herausforderungen: wir können nicht einfach Freunde oder Familie zum Osterkaffee einladen. Deshalb habe ich ein Rezept für euch, mit dem ihr anderen eine Freude machen könnt. Backt einfach einen Kuchen im Glas und stellt ihn euren Freunden, Oma, Opa oder einfach lieben Nachbarn vor die Tür. Ihr könnt ihn sogar verschicken.
„Kuchen im Glas“ weiterlesen
Käsekuchen ist ja ein Ganzjahresklassiker. Ich gebe zu, dieser kommt jetzt etwas unspektakulär daher. Probiert ihn bitte trotzdem aus. Er ist super fluffig und einfach nur total lecker. Ich habe bisher für keinen meiner Kuchen so viele Komplimente bekomme, wie für diesen. Ich backe ihn mindestens einmal im Monat und er hat sehr viele Fans in der Familie. Wer als Antwort für die Komplimente mit Fachwissen glänzen will, der kann sich hier etwas Nerd-Wissen zum Thema Käsekuchen anlesen.
„Käsekuchen“ weiterlesen
Apfelkuchen gehört zum Herbst, wie Erdbeerkuchen zum Sommer. Allerdings muss man sich im Herbst ja auch einen kleinen Winterspeck anfuttern und deshalb habe ich heute eine sahnige Variante des Apfelkuchens für euch.
„Apfelkuchen mit Bratäpfeln“ weiterlesen
Schokolade und Obst: Diese Kombi geht doch immer! In diesem Rezept kommt sogar noch leckere Sahne dazu…und schon bin ich glücklich. Das kennt ihr ja schon von meinem saftigen Schokoladenkuchen. Jetzt mal Butter bei die Fische: Leckere Brownies gehen ja immer! Aber für den unwahrscheinlichen Fall, dass ihr nicht wisst, was diese schokoladigen kleinen Sünden in Form von Quadraten sind, klickt hier.
Aber Brownies in Form eines kleinen Kuchen, obendrauf Sahne und darauf noch frische Beeren sind noch besser. Probiert es aus.
„Brownies als Kuchen mit Sahne und Obst“ weiterlesen
Dieses Rezept für Zitronenkuchen geht ratz fatz: Spontaner Besuch kündigt sich an oder ihr habt angeboten einen Kuchen mitzubringen und jetzt eigentlich gar keine Zeit zum Backen? Kein Problem mit diesem Rezept! Ich habe mittlerweile immer alle Zutaten dafür zu Hause. Außerdem ist er ein Klassiker, der im Winter und im Sommer Groß und Klein schmeckt: Zitronenkuchen! Und wenn es ganz arg schnell gehen muss, könnt ihr auch noch den Zuckerguss weglassen und den Kuchen einfach mit etwas Puderzucker bestäuben.
„Schneller Zitronenkuchen“ weiterlesen
Süß und sauer: eine tolle Kombination auch für einen Schokokuchen. Wenn dann auch noch leckere Sahne dazu kommt, gibt es kaum etwas Besseres. Dieser saftige Schokokuchen mit Sahne und Granatapfelkernen ist ganz zufällig entstanden und seitdem ein absoluter Liebling bei uns. Wenn euch das Füllen zu aufwändig ist, könnt ihr Sahne und Granatäpfel auch einfach getrennt servieren. Das ist auch optimal für Kinder.
„Saftiger Schokokuchen gefüllt mit Sahne und Granatapfelkernen“ weiterlesen
Russischer Zupfkuchen ist ein Klassiker. Für mich ist die optimale Kuchenkombination süß und frisch zugleich. Ein süßer Teig? Oder eine Creme? Früchte und auch noch knusprige Streusel? Was will man mehr! Russischer Zupfkuchen mit Heidelbeeren in der Kastenform ist außerdem noch optimal wenn man mal keinen Besuch erwartet und wenige Stücke braucht.
„Russischer Zupfkuchen mit Heidelbeeren“ weiterlesen
New York Cheesecake hat mir nie richtig oberlecker geschmeckt. Schnell habe ich gemerkt, dass das am Frischkäse liegt. Also habe ich mir ein Rezept nach meinen Vorstellungen (mit relativ wenig Frischkäse) gebastelt und jetzt ist es einer meiner Lieblingskuchen. Und der ist sogar richtig einfach zu backen. Was kann es also besseres geben?
„Cheesecake New York Style“ weiterlesen