Das Rezept für das Erdbeer-Dessert ist ein echtes Highlight in der Erdbeerzeit. Saftige Schokoladenkuchen Brösel zusammen mit einer Sahnecreme mit Erdbeerschokolade und frischen Erdbeeren machen dieses Dessert unwiderstehlich. Manchmal backe ich Muffins aus meinem saftigen Schokoladenkuchen und frieren einen Teil davon ein. Das eignet sich perfekt für die Verwendung in diesem Erdbeer-Dessert. Wenn ihr aber keine Lust habt zu backen oder nichts eingefroren habt, könnt ihr auch einfach einen fertigen Schoko-Biskuitboden kaufen und verwenden. Dieses Dessert soll nämlich vor allem eins: schnell gehen. Es muss auch nicht durchkühlen, ruhen oder ähnliches. Dieses Dessert sollte sofort gegessen werden.
Und so geht’s:
Zutaten für 4-6 Portionen Erdbeer-Dessert:
- 4 Schokomuffins
- 200g Sahne
- 150g Naturjoghurt (3,5 %)
- 75g Schmand
- 6 Riegel Erdbeerschokolade z.B. Yogurette®
- 250g frische Erdbeeren geachtelt
Zubereitung:
200g Sahne steifschlagen. Anschließend 150g Naturjoghurt und 75g Schmand unterheben. Die Riegel der Erdbeerschokolade grob hacken und ebenfalls unter die Sahnemasse heben.
Das Dessert wird in Schichten angerichtet. Ihr könnt entweder alles einmal als Lage anrichten oder beliebig oft wiederholen.
Die erste Schicht sind die Brösel der Schokomuffins. Danach folgt eine Schicht mit der Sahnemasse. Darauf verteilt ihr die Achtel der Erdbeeren. Bei Bedarf nochmal wiederholen.
Viel Spaß beim Genießen und glücklich sein 🙂