Diese Nougatplätzchen sind schon seit ich denken kann meine absoluten Lieblings-Weihnachtsplätzchen. Es ist ein Rezept, das jedes Jahr von meiner Tante gebacken wird und bei allen Verwandten und Freunden heiß begehrt ist. Sie backt immer die dreifache Menge, da die Nougatplätzchen ratz fatz alle sind. Aber diese Nougatplätzchen sind nicht nur super lecker, sie werden auch ziemlich einfach zu echten Hinguckern auf eurem Plätzchenteller in der Weihnachtszeit. Die obere Hälfte der Plätzchen könnt ihr in Kuvertüre tauchen und anschließend mit allem verzieren, was euer Vorratsschrank so hergibt.
Wer sich neben dem Geschmack und dem Backen von Plätzchen auch für die historische Geschichte interessiert, kann sich hier einlesen. Wem Plätzchenbacken doch zu zeitaufwändig ist, der kann auch einfach den Bratapfelkuchen backen. Das ist auch ein weihnachtliches Rezept, aber für ungeschickte Finger deutlich einfacher umzusetzen. Für alle, die sich jetzt mit gemütlicher Weihnachtsmusik ans Plätzchenbacken machen: Viel Spaß dabei!
Zutaten:
- 200g Weizenmehl
- 100g gemahlene Haselnuss Kerne oder gemahlene Mandeln
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 200g Nougat
- Schokolade und diverse Verzierung
Zubereitung:
Für den Plätzchenteig 200g Weizenmehl, 100g gemahlene Nüsse, 100g Zucker, 100g Butter, 1 Ei und 1 TL Backpulver zügig zu einem Teig zusammen kneten. Danach den Teig sehr dünn ausrollen (ca. 2mm).
Beliebige Formen ausstechen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 8 Minuten backen.
Das Nougat in kleine Stücke schneiden und zwischen 2 Plätzchen legen (die Plätzchen sollten noch warm, allerdings nicht mehr heiß sein)
Nach dem Abkühlen könnt ihr die Plätzchen nach belieben Verzieren.
Viel Spaß beim Genießen und glücklich sein 🙂