Porridge

Porridge ist ein wahrer Alleskönner. Er ist lecker, gesund und wandelbar. Bei uns gibt es Porridge mindestens drei Mal pro Woche und sogar meine Tochter liebt ihn. Das tolle daran ist, das es einfach ein Grundrezept ist, das man nach Lust und Laune und Saison abwandeln kann. Im Sommer gibt es Porridge bei uns mit Beeren, im Herbst mit Birnen oder Trauben, im Winter meist mit Banane. Mal süße ich ihn mit Honig, mal mit Ahornsirup und oft auch mit Agavendicksaft. Manchmal mache ich gehackte Nüsse rein und manchmal auch Mandelmus. Ihr seht: eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Wer sich neben dem leckeren Geschmack für weitere Vorteile des Porridges interessiert, erfährt hier mehr darüber.

Mein Rezept ist möglich mit Milchprodukten, aber auch vegan.

Und so geht’s:

Zutaten für 2 Portionen Porridge:

• 10g Butter oder Pflanzenfett, wie z.B. Alsan
• 100g Haferflocken blütenzart
• 200ml Wasser
• 100ml Milch oder Pflanzenmilch, wie z.B. Mandelmilch
• Zum Süßen Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft oder Zucker
• Obst/Nüsse nach Belieben

Zubereitung:

10g Butter oder Pflanzenfett auf hoher Stufe in einem Topf zerlassen. Darin 100g Haferflocken kurz anschwitzen und dann mit 200ml warmen Wasser ablöschen. Ca. 2 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis sich das Wasser etwas reduziert hat. Anschließend Topf vom Herd nehmen und 100ml Milch oder Pflanzenmilch hinzufügen und den Porridge ein paar Minuten quellen lassen. Danach den Porridge nach Belieben süßen und Früchte oder Nüsse hinzufügen.

Viel Spaß beim Genießen und glücklich sein 🙂