Das Rezept für Schneegestöber ist eines meiner liebsten für Desserts. Dieser Nachtisch ist vor allem eins: Richtig lecker. Darüber hinaus, ist er aber sehr einfach und schnell zubereitet. Streng genommen braucht ihr für das Schneegestöber nur drei Zutaten: Sahne, Baisers und gefrorene Himbeeren. Mein Tipp für euch: wenn ihr die Baisers im Supermarkt findet, packt ein paar Packungen ein. Sie halten nämlich echt lange und man findet sie nicht in allen Supermärkten. Theoretisch könnt ihr die Baisers natürlich auch selbst herstellen.
Ich peppe mein Schneegestöber noch mit selbstgemachtem Vanillezucker auf. Wenn euch der Unterschied zwischen Vanillezucker und Vanillinzucker interessiert, klickt hier.
Und so geht’s:
Zutaten für 4 Portionen Schneegestöber:
- 200g Sahne
- Vanillezucker
- 1 Packung Baisers (ca. 125g)
- 200g gefrorene Himbeeren
Zubereitung:
Die Sahne schlagen und nach belieben mit Vanillezucker süßen. Achtung: durch die Baisers wird das Dessert schon relativ Süß.
Ein paar schöne Himbeeren für die oberste Schickt/Deko beiseitelegen.
Anschließend die Baisers zerkleinern. Das geht gut in einem Beutel mit einem Nudelholz oder in einer Schüssel mit einem Caipirinha Stößel.
Danach die gefrorenen Himbeeren, Baisers und Sahne abwechselnd in eine große oder 4 kleine Schüsseln schichten. Als oberste Schicht die Deko Himbeeren und einige Baisers dekorieren.
Das Dessert sollte jetzt gekühlt einige Stunden durchziehen.
Viel Spaß beim Genießen und glücklich sein 🙂