Was gibt es Schöneres als an einem gemütlichen Sonntagnachmittag das Waffeleisen anzuschmeißen, Teig anzurühren, alles Leckere was man so findet für Toppings bereitstellen und dann gemeinsam leckere Waffeln zu genießen? Mir fällt nichts ein. Bei uns wird dann noch das Verlängerungskabel rausgekramt und die Waffeln werden frisch am Esstisch gebacken. So ist es für uns am geselligsten und die Waffeln können immer ganz frisch verspeist werden. In den Sommermonaten lieben wir frische Beeren, im Winter Schattenmorellen. Aber das Vanille-Eis dazu darf bei keiner Jahreszeit fehlen 🙂 Wer also zum Beispiel noch Früchte vom Browniekuchen übrig hat, kann sie in diesem Rezept verwenden.
Zutaten für 15-20 Waffeln:
- 200g Margarine oder Butter
- 5 Eier
- 150g Zucker
- 500g Weizenmehl
- 500g Milch
- 1/2 Pckg. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Etwas Butter zum Fetten des Waffeleisens
Zubereitung:
200g Margarine oder Butter schmelzen (auf dem Herd im Topf bei geringer Hitze oder in der Mikrowelle), 5 Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe zusammen mit 150g Zucker, 500g Milch und 1 Prise Salz verrühren. Anschließend die 200g geschmolzene Margarine oder Butter unterrühren. Zum Schluss die steif geschlagene Eiweißmasse vorsichtig unterheben.
Den Teig portionsweise im Waffeleisen goldbraun backen.
Waffeln mit Toppings, wie z.B. Puderzucker, Eis, Sahne oder Früchten, oder, oder, oder genießen und glücklich sein 🙂